1、坐月子的食療方
月子營養要按需調配
現在的新媽媽們都非常重視產後的飲食,如何烹調出既調理身體,又增加泌乳量,還不會使身材發胖的月子餐,幾乎是所有新媽媽考量月嫂的壹項重要指標。那麽,“坐月子”到底需要補什麽?補多少呢?
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範誌紅表示,月子期間,產婦對各種營養素的需求水平是非常高的,幾乎達到女性壹生當中的最高水平。由於各國的營養學界都沒有給“月子”制定壹個單獨的營養標準,所以具體的營養素和能量供應量要根據實際情況進行調整。
考察的元素包括:壹是看產婦的體重和健康狀況。如果孕期增重已經過高,則在保證維生素和礦物質供應的前提下,熱量要適當下調,特別是減少脂肪和精白澱粉的供應量;反之亦然。二是看產後的乳汁分泌需求。有些產婦因為種種原因不給孩子哺餵母乳,那麽如果按哺乳母親的熱量要求來制作食譜,必然導致身體發胖。三是看產後的體力活動大小。有些產婦是剖腹產,臥床時間較長;有些產婦是自然分娩,產道損傷不大,較早起床做輕度活動。有些產婦需要自己照顧嬰兒,甚至過兩周時間就開始操持家事,有些則有幾個家人輪番照顧,壹個月中很少有體力活動。這些都應在個性化訂制食譜當中給予考慮。
2、坐月子禁區
(1)多吃母雞
在傳統的營養觀念裏,母雞是營養價值較高的食物,能增加產婦體質、增強食欲,還能促進乳汁的分泌。但現代營養學證明,母雞不但不能增乳,還會導致回奶的現象。到底哪壹種說法是正確的呢?相信許多新爸爸會壹下陷入左右為難的狀況。
母雞體內含有大量的雌激素,產婦大量食用後,會導致體內雌激素的含量大幅度提高,催乳素功能減弱甚至消失。同時母雞含有的脂肪較多,易導致產婦乳汁中脂肪含量過高,引起新生寶寶消化不良、腹瀉等癥狀。其實,相比母雞,公雞更有利於母嬰的身體健康。公雞體內含有的雄激素能對抗雌激素,降低產婦的雌激素含量,促進催乳素作用使乳汁增多。同時公雞所含脂肪較母雞少,對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。
(2)急於喝催奶湯
多喝湯的確可以補充產婦身體裏的水分,增加乳汁的分泌。但產奶的前提是乳腺管全部暢通,如果乳腺管不暢通,分泌出的乳汁會堵在乳腺管內,引起乳房脹痛。因此,產後不要急於喝催奶湯,應先讓寶寶吮吸媽媽的乳房,以促進乳腺管的全部暢通。
在妻子乳腺管全部暢通後,丈夫可為妻子準備壹些清淡少油的湯,如鯽魚豆腐湯、黃鱔湯等,對妻子下奶有所幫助。不要給妻子喝過於油膩的湯,這樣會增加妻子乳汁中的脂肪含量,傷害寶寶尚未發育成熟的消化功能。
(3)多吃紅糖
紅糖性溫,具有益氣、活血、化食的作用,但也不能憑此成為產婦必不可少的營養補品。由於紅糖具有活血作用,過多的食用會增加產婦女性私處出血,不利於子宮收縮。因此,產後紅糖不宜久食,食用10天左右即可,不然會造成不良後果,傷害產婦的身體健康。
(4)忌吃蔬果
水果、蔬菜常被人們歸為生冷食物,產後進食蔬果,通常被認為會對產婦的胃腸產生不良影響,還會引起腰酸背痛,其實這種說法並不科學。水果、蔬菜富含維生素、植物蛋白、碳水化合物、礦物質等營養物質,對產婦的身體恢復和乳汁分泌都是必要的。產婦分娩後代謝旺盛,出汗量和尿量增多,若不能及時補充水果、蔬菜,易引起便秘。特別是在炎熱的夏天,產婦更應適當地吃些蔬果,以防中暑。
當然,水果、蔬菜的種類繁多,不是每種都適合產婦。丈夫應細心地為妻子挑選,避免不合適的食物傷害妻子的身體。如梨等性寒的食物,產婦應少食用,以免引起腹瀉等癥。蔬菜應經過適當地烹調,以去除食物本身的寒性,減少對妻子的傷害。