1.南瓜姜汁飴糖飲
材料：南瓜、生姜、麥芽糖。
做法：首先把南瓜洗幹凈後切成塊，往鍋中加入適量的水後放入南瓜並將其煮熟至爛，只留下南瓜汁。接著將生姜洗凈切碎，用榨汁機取汁100克。把姜汁和麥芽糖壹起加入南瓜汁中，熬至濃稠即可飲用。
2.自制牛軋糖
材料：原味烤花生400g、麥芽糖200g、白砂糖200g、鹽1匙、蛋清1個、牛油紙1張
做法：將原味烤花生搓去花生皮，把蛋清放入壹個比較大的容器中，用打蛋器沿著同壹個方向攪拌直至硬性發泡。此時把麥芽糖和白砂糖倒入鍋中，加入大約70ml的冷水，用小火熬至糖汁黏稠。將煮好的糖漿慢慢的倒入打發的蛋白中，邊倒邊攪拌，倒完後繼續勻速攪打。這個時候加入烤花生仁，慢慢攪拌均勻，這時將整個糖團倒在牛油紙上並且用牛油紙將整個糖團包好，用力壓成約2cm厚的方塊，用刀切成方塊或長條狀即可食用。
3.麥芽糖煮紅棗
材料：麥芽糖、紅棗
做法：將麥芽糖和紅棗壹起放入鍋裏，加入適量清水，煮熟後即可食用。
4.白蘿蔔麥芽糖
材料：麥芽糖、白蘿蔔。
做法：把壹個小的白蘿蔔洗幹凈，並且切成薄片後放進碗中備用。準備好適量的麥芽糖，用筷子卷著麥芽糖放入蘿蔔中。用保鮮膜包住碗，不能夠漏氣。再放置5個小時以上，期間可以多晃動壹下碗，讓麥芽糖與蘿蔔充分接觸，這樣出來的汁液也會更多。
5.麥芽糖蒸山藥
材料：山藥1節，麥芽糖適量
做法：將山藥削皮後切成薄片，並且放到盤子上。在山藥上撒入少量的麥芽糖，到蒸籠上，山藥蒸熟後，把多余的水倒掉，再撒上麥芽糖即可。註意在削山藥的時候壹定要帶上手套，因為山藥的皮上有生物堿，會很麻手，如果不戴手套就會感覺癢痛難忍。
麥芽糖的營養價值
經常飲用用開水沖起來的麥芽糖可以緩解胃痛，胃痙攣，並且對胃潰瘍也顯著地輔助治療作用。麥芽糖與切成片的紅皮蘿蔔壹起食用，對咳嗽，咽喉痛顯著療效。麥芽糖與滾燙的濃豆漿壹起沖著喝，可以治療身體虛弱的病人的哮喘病，還可以治療頑固性咳嗽。把白蘿蔔榨成汁，和麥芽糖壹起熬湯喝，可以潤腸通便，去熱清火。對治療慢性支氣管炎，咽喉炎，大便幹燥顯著療效。把麥芽糖與杏仁，陳皮這兩味中草藥壹起用水煎熬後服用，可以治療治慢性咳嗽，痰多，乏力等癥狀。
麥芽糖的正確吃法
我們在食用麥芽糖的時候，要註意適量，不能夠多吃。可以沖飲麥芽糖，也可以與其他的食材，如水果蔬菜類搭配食用，口感更佳。
哪些人不能吃麥芽糖
1.正在腹瀉的人群，麥芽糖醇和其他的糖醇類物質壹樣，大劑量的麥芽糖醇會導致腹瀉。在澳大利亞、加拿大、挪威、墨西哥和新西蘭等國家，麥芽糖醇產品會強制標記著“過量食用會導致腹瀉”，在美國，麥芽糖醇被認為是“通常被認為是健康的”GRAS類物質，附帶著註明每天使用壹百克以上會導致腹瀉的文字。
2.還未斷奶的嬰兒不可食用麥芽糖醇，麥芽糖醇是麥芽糖的制品和麥芽糖壹樣，嬰兒食用麥芽糖醇會起到回奶的作用，不利於寶寶健康飲食。
麥芽糖什麽時候吃最好
營養學家發現，上午十點和下午四點是吃麥芽糖的最佳時間，這時人體中的熱量已經被大量消耗，吃些麥芽糖可以幫助消除疲勞，緩解壓力，同時補充壹些熱量，另外，別忘了在情緒不佳的時候吃上壹塊麥芽糖，它可以幫妳重新振奮精神。需要註意的是，不管什麽時候吃麥芽糖壹定要點到為止，切不可因為貪嘴而影響健康。