吃墨水的名人有王羲之、陳望道、黃庭堅、蘇東坡、左思、戴震等。
1、王羲之
王羲之是中國古代著名的書法家，被稱為“書聖”。他的墨水成為人們喜愛的書法藝術形式。據說王羲之練字時，用墨水吃饅頭，練得連自己的小鵝都吃不過癮。這個故事成為後來的傳說，也成了人們津津樂道的經典之壹。
2、陳望道
陳望道是壹位中國著名的思想家和教育家，他在翻譯壹些經典著作方面作出了重要貢獻。在他的翻譯工作中，有許多經典著作被世人所銘記。陳望道有壹次因為專註於翻譯工作，而誤吃了墨水，這也體現了他工作的認真。
3、黃庭堅
黃庭堅是宋代著名詩人、詞作者，他的詩文以豪放著稱。其中“墨水真可飲”的詩句，表達了黃庭堅對墨水的鐘愛和其帶來的滿足。這句詩意味著黃庭堅對墨水的品味和喜愛，同時也展現了他對藝術和生活的獨特見解。
4、蘇東坡
是宋代大文豪，他不僅文學家才華橫溢，還有“麻衣如再著，墨水真可飲”的詩句，表達了他對墨水的鐘愛和推崇。
5、左思
左思是壹位晉代文學家，他曾經在壹次與墨水有關的“烏龍事件”中，把筆頭夾在墨水裏的情形展現得淋漓盡致。
6、戴震
戴震是清代的壹位學者，戴震有壹次竟然把粽子蘸了墨水吃掉了，顯示出他專心致誌的讀書態度。