肯德基新奧爾良烤雞腿堡套餐30.50元/份
套餐包括:新奧爾良烤雞腿堡+百事可樂(中)+薯條(中),套餐中薯條退差價可換玉米沙拉,百事可樂退或補差價可換任意飲料。
新奧爾良烤雞腿堡
原料:
小面包2個、雞腿壹個、新奧爾良烤翅腌料20g、水20g、西紅柿兩片、黃瓜幾片、生菜幾片、奶酪2片。
做法:
雞腿剔骨,切成兩塊,新奧爾良烤翅腌料和水抓勻,腌制過夜。烤箱預熱200度,烤30分鐘至熟。然後把小面包中間切開,把材料都加入即可。
具體做法可參考:早餐牛肉堡
原料:
高粉250g、雞蛋1個、白砂糖15g、鹽少許、酵母3g、牛奶160g、黃油20g。
做法:
1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的面團;
2、加入黃油,繼續摔打至完成階段,可以拉出透明的薄膜;
3、滾圓發酵至2.5倍大;
4、排氣,分割為6等份;
5、滾圓,放入烤盤,入溫暖濕潤處發酵至2倍大;
6、刷蛋液,撒芝麻;
7、烤箱預熱180度,上下火,中層,15分鐘即可。
腌雞腿時,順便腌了幾個雞翅。腌法壹樣。500g肉+35g料+35g水。