所需材料：
-銅臼
-毛竹篩
-毛巾
-茶葉
-花生米
-芝麻
-豆腐幹
-紅薯
-桂圓幹
-綠豆
-水
步驟：
1.將茶葉、花生米、芝麻、豆腐幹、紅薯、桂圓幹、綠豆等材料洗凈備好。
2.將茶葉放入銅臼中，用粗木棍或榔頭反復碾壓，直至變為粉末狀。
3.將粉末倒入毛竹篩子中，篩掉粗粒，使其變得更加細膩。
4.將篩出的茶粉、其他材料和適量水放入銅臼中，用力攪拌，直至茶汁泛白。
5.用毛巾細細擦拭銅臼，將茶汁倒入碗中，即可享用。
湖南擂茶制作方法較為繁瑣，需要攪拌時用力，也需要借助銅臼等特別工具，但其營養價值極高，既可作為茶飲品，又可作為主食食用。