導語：肉的做法相信大家都吃過不少了，但是番茄醬鍋包肉吃貨們品嘗過了嗎，以下是我介紹的它的做法，大家可以嘗試著做哦。
番茄醬鍋包肉的做法番茄醬鍋包肉的做法壹
材料：
主料：豬瘦肉150克
配料：澱粉75克，胡蘿蔔20克
調料：醬油20克，醋20克，白糖25克，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒5克，精鹽3克，味精2克。
做法：
1)將肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精鹽、醬油(3克)餵口 ，如不是裏脊肉可加壹大勺松肉粉
2)將澱粉用涼水泡透，掛在肉片上(要厚，抓透)。
3)胡蘿蔔、蔥、姜分別切絲，蒜切末。
4)將碗內加入醬油，醋、白糖、精鹽、味精對成汁備用
(註意：汁中不能加水，否則菜肴就不能外焦裏嫩了!)
番茄醬鍋包肉的做法二
主料：豬裏脊肉400克輔料：番茄醬45克、白糖35克、米醋15克、鹽2克、澱粉60克、芝麻10克、油800克。
做法：
1，先將肉切成厚片，用鹽、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小時。
2，準備蔥段，蒜泥和姜末，番茄醬。
3，澱粉和面粉以1：1的比例拌勻，小心地加入水調和，千萬不能太稀了哦 否則掛不了糊了。開中火鍋裏放油，油熱後，把肉肉掛糊後放入鍋內炸，同時 準備好毛巾擦汗。這是掛上糊的肉。
5)勺內加入豆油1000克，燒至五六成熟時，放入掛好糊的肉片炸，當肉片斷生時撈出。
6)待油溫再上升至七八成熟時，放入肉片炸第二遍，炸至金黃色時撈出。
7)勺內留有底油加熱，放入胡蘿蔔絲，蔥絲、姜絲和蒜末，隨即放入炸好的肉片，再倒入對好的汁，顛翻均勻即好。