自制草莓醬

自制草莓醬

新鮮草莓去蒂，放鹽水中浸泡15分鐘，再用清水沖洗2遍，洗幹凈稍微晾幹水分；

2. 草莓切成小塊，放碗中，加入白砂糖，攪拌均勻；

3. 封保鮮膜，放冰箱冷藏壹夜（會出很多汁水）；

4. 取出冷藏的草莓，放入不粘鍋裏，小火加熱25分鐘左右，邊熬邊不停的攪拌（以防粘鍋）；

5. 熬到草莓濃稠，汁水減少時，加入檸檬汁，攪拌均勻。

6. 關火，趁熱裝玻璃瓶中，晾涼後冷藏保存。