糖水楊梅的制作方法步驟如下：
工具/材料：新鮮楊梅、冰糖、適量的水。
1、清洗楊梅：將楊梅放入清水中浸泡壹段時間，然後用流動的水沖洗幹凈，去除雜質。
2、準備糖水：取壹個適量的鍋，加入適量的水，放入適量的冰糖。根據個人口味，可以根據楊梅的數量和甜度喜好來調整冰糖的用量。
3、煮糖水：將鍋放在火上，用中小火慢慢煮化冰糖，直到糖水變稠。攪拌糖水，確保冰糖完全溶解。
4、加入楊梅：將清洗好的楊梅放入糖水中，用小火煮煮5-10分鐘，直到楊梅變軟糯。期間可以輕輕攪拌楊梅，使其均勻受糖水浸泡。
5、冷卻保存：將煮好的糖水楊梅倒入幹凈的容器中，待其完全冷卻後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏保存。