回鍋肉怎麽做呢？

1、五花肉洗凈備用；2、鍋中倒入水放花椒、生姜、蔥煮沸，放入五花肉六成熟，約5分鐘；

3、撈出晾至溫熱切成薄片；

4、辣椒切成菱形片，青蒜切段；

5、鍋燒熱倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；

6、放入生抽、豆瓣醬；

7、下紅辣椒和青蒜翻炒片刻；

8、調入少許味精炒勻即可出鍋。