主料
雞蛋
4個
牛奶
30毫升
色拉油
50毫升
低筋面粉
90克
芝士
100克
鮮奶油
100毫升
酸奶
100毫升
草莓
200克
吉利丁片
2片
輔料
糖
15克
草莓飲料
150毫升
吉利丁
1片
步驟
1.草莓洗凈加100克糖腌制出湯汁。
2.把腌制好的草莓加入酸奶放入攪拌機裏。
3.打成酸奶草莓糊。
4.吉利丁片用冷水泡軟隔，熱水溶化倒入草莓糊中。
5.鮮奶油打發成6分發。
6.奶酪個熱水打發沒有顆粒羽毛狀。
7.奶酪中加入草莓酸奶糊攪拌均勻。
8.在奶酪糊中加入打發的鮮奶油。
9.攪拌均勻放入冰箱冷藏備用。
10.做好的蛋糕體，做法請看/space-30984-do-blog-id-48121.html
11.把蛋糕片剪成比模具小點的
12.放入模具底層中間。
13.倒入慕斯至模具的三分之二處。放入冰箱冷藏4小時以上。
14.吉利丁用冷水泡軟。
15.草莓飲料加入糖攪拌均勻。
16.把泡軟的吉利丁撈在飲料中。
17.加熱至吉利丁完全溶化。涼涼備用。
18.冷藏好的慕斯表面碼放上鮮草莓。
19.倒入果凍液放入冰箱隔夜。第2天拿出用熱毛巾熱敷就可以順利脫模了。