菜心的營養價值：菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富，含有的營養元素豐富，介紹每千克的菜心含有胡蘿蔔素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、蛋白質13～16克、鈣410～1350毫克、磷270毫寬、脂肪1～3克、維生素C790毫克、鐵13毫克、碳水化合物22～42克。菜心可炒食，煮湯及加工出口。
菜心的做法：蠔油香菇菜心，蠔油香菇菜心需要材料有白糖、蒜、蔥、香菇、菜心、蠔油、鹽、雞精、水澱粉。做法簡單，將.菜心洗凈去根、蒜切末、蔥切末、香菇切花刀。將菜心放入開水鍋內燙壹下，在撈出菜心放入香菇焯水，然後起鍋，放油煸香蒜末放入菜心翻炒，差不多的時候調入雞精，然後出盤，在放少許油、蔥、蒜末，放入蠔油直至煸出香味，放少許醬油和清水，在放香菇翻炒，燜燒5分鐘後加入白糖、水澱粉，勾薄芡出鍋放在菜心上。菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便、護膚養顏、潤腸、助消化、清熱解毒的功效。
菜心的營養價值、菜心怎麽吃美味，相信大家都了解了，菜心作為很嫩的蔬菜，大家可以經常的食用，不僅對身體有益，還能夠吃到清爽、可口的美食，如果您也喜歡菜心，那就做壹些關於菜心的美食吧，如果不知道怎麽做，就關註天然菜心文章吧。