紅燒鯽魚的做法 最正宗的做法

紅燒鯽魚最正宗的做法如下：

主料：鯽魚。

輔料：蔥、姜、蒜、生抽、鹽、糖、清水。

1、先將魚內臟掏出，清洗幹凈，蔥、姜、蒜，切片備用。

2、鍋熱後倒入適量油，將蔥、姜、蒜倒入煸炒起香。

3、接著先倒入壹條魚煸，先下鍋的魚翻身後，再倒入另壹條魚下鍋煸。

4、兩條魚翻身煸炒後，撒入適量的蔥花，接著倒入適量的生抽、鹽、糖。

5、最後倒入適量的清水，與魚平齊就行，蓋上鍋蓋大火煮開。

6、大概15-20分鐘即可收汁關火出鍋了。