蓮子的吃法和做法

蓮子的吃法和做法如下：

1、養心潤肺蓮子百合粥

用料：蓮子45克；百合10克；大米1杯；清水適量。

做法：

準備好鮮蓮子和百合清洗幹凈。大米洗幹凈，壹起倒入高壓鍋內。加入適量的清水。大火燒開後小火20分鐘即可。

2、冰糖蓮子

用料：蓮子適量；冰糖適量；水少量。

做法：

適合自己吃量的新鮮蓮子，用竹簽捅出蓮子心。適合自己甜度的冰糖量少許水加入適量冰糖熬至稠液，冷卻後成漿。太稠可加水，太稀可加糖。蓮子用水煮15分鐘左右，煮軟後撈出待冷卻。根據個人喜好也可用竹簽穿上蓮子放入煮好的冰糖醬便可以吃。倒入煮好的冰糖醬便可以吃。

3、蓮子紅棗桂圓湯

用料：蓮子40克；桂圓30克；紅棗30克；紅糖塊適量；水1000毫升。

做法：

蓮子，桂圓，紅棗，紅糖備齊然後把蓮子清洗幹凈，再去掉蓮子心，浸泡2個小時泡好後瀝幹水分再放入紅棗、桂圓再倒入1000毫升的水，放進鍋中燉煮1小時煮好後放入紅糖快至融化即可。