醬排骨最正宗的做法如下：
主料：排骨500克。
輔料：姜片5克、小蔥1根、料酒10克、老抽5克、鹽2克、十三香1克、生抽1克、白砂糖10克、草果1個、八角3個、丁香1克、香葉2片、桂皮1塊、良姜1片、白芷1片、白蔻2個、陳皮1片、水1升。
1、排骨冷水下鍋，焯水去腥去血沫。
2、將鍋清空後，加入排骨、料酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖和各種香料，然後加入1L水。
3、大火煮沸，轉小火燉至軟爛。
4、出鍋裝盤，醬排骨即可制作完成。
醬排骨最正宗的做法如下：
主料：排骨500克。
輔料：姜片5克、小蔥1根、料酒10克、老抽5克、鹽2克、十三香1克、生抽1克、白砂糖10克、草果1個、八角3個、丁香1克、香葉2片、桂皮1塊、良姜1片、白芷1片、白蔻2個、陳皮1片、水1升。
1、排骨冷水下鍋，焯水去腥去血沫。
2、將鍋清空後，加入排骨、料酒、老抽、生抽、鹽、白砂糖和各種香料，然後加入1L水。
3、大火煮沸，轉小火燉至軟爛。
4、出鍋裝盤，醬排骨即可制作完成。