B1
作用：促進血液循環，輔助鹽酸制造，血流形成，糖類代謝.有助於人體感知，並使腦功能發揮道最佳狀態；對能量代謝，生長，食欲，學習能力均起著積極的作用.幫助人體抵抗衰老及煙酒對人體的不利影響.
適用人群：腳氣病、便秘、浮腫、肝腫大、疲勞、健忘、胃腸功能紊亂、性格改變、易怒、呼吸困難、食欲下降、肌肉萎縮、神經過敏、手足麻木疼痛、動作不協調有麻刺感、肌肉疼痛無力、全身衰竭、體重嚴重下降
來源：富含：糙米，雞蛋，黃油，豆類，肝，堅果，豌豆，稻米糠.含有：蘆筍，啤酒酵母，菜花，球芽甘藍，海帶，堅果，麥片，李子，話梅，苜蓿
B2
作用：紅細胞形成，抗體制造，細胞呼吸作用及生長必須的.緩解眼睛疲勞，預防白內障.輔助糖類，脂肪，蛋白質代謝.與A合用時，B2可以維持和改善呼吸道粘膜的功能.幫助身體組織如皮膚，指甲，頭發利用氧氣，去處頭皮屑，及協助鐵及B6的吸收.如果孕婦缺乏B2，即使本人無任何癥狀，卻有可能損害胎兒的健康.協助色氨酸代謝.B2和B6合用對治療腕骨綜合癥有壹定作用.
適用人群：（嘴角破裂與生瘡&；口舌發炎&；皮膚損害）、皮炎、失眠、脫發、對光反射敏感、消化不良、生長遲緩、反應遲鈍
來源：富含：奶酪，蛋黃，魚，豆類，肉，奶，家禽，菠菜，全谷，酸奶.含有：蘆筍，菜花，球芽甘藍，海帶，多葉綠色蔬菜，蘑菇，糖漿，堅果，豆瓣菜，苜蓿.
註意：B2容易被光，抗生素及酒精破壞.
B6
作用：有利於鹽酸合成及脂肪，蛋白質的吸收，協助維持身體內鈉鉀平衡，促進紅細胞的形成.另外還有利於解決體內水分滯留帶來的不便.幫助腦和免疫系統發揮正常的生理機能.控制細胞增長和分裂的DNA,RNA等遺傳物質的合成也離不開B6.此外B6還可以活化體內的許多種酶.並有助於B12的吸收. 增強機體免疫力防止動脈硬化也有壹定作用. 另外維生素B6還是壹種溫和的利尿劑，減輕經前不適癥狀，還能阻止腎結石的形成.在治療關節炎，過敏，及哮喘上，也有壹定作用.
適用人群：最可能（頭痛、驚厥、貧血、惡心、嘔吐、皮膚脫落、舌瘡）.其它：粉刺，厭食，關節炎，結膜炎，生瘡及裂口；抑郁，眩暈，疲勞，易激惹，傷口愈合不良，牙槽與口腔炎，學習能力及記憶能力下降，生長遲緩，刺痛感.腕管狹窄綜合癥也與B6的缺乏有壹定關系.
來源：所有食物均含B6，然而下列食物中B6最豐富：啤酒酵母，胡蘿蔔，雞肉，蛋，肉類，豌豆，向日葵，麥芽，菠菜，胡桃.較高：香蕉，豆類，赤糖糊，菜花，全谷物，糙米，糖漿，土豆，米糠，豆豉，苜蓿
註意：興奮劑，性激素，口服避孕藥會增加身體對B6的需求量；利尿劑及可的松類藥物會妨礙身體對B6的吸收.
B12
作用：是抗貧血所需的.它可協助葉酸調節紅細胞的生成並有利於鐵的利用.而且消化機能的正常，食物的消化和蛋白質的合成，及脂肪和糖類的代謝均需要維生素B12.此外B12還有助於防止神經損傷，維持生育能力，促進正常的生長發育，及防止神經脫髓鞘的作用.
適用人群：吸收不良，老年人和消化系統病變者身上尤為常見.癥狀包括：非正常步態，長期疲勞，便秘，抑郁，消化系統疾病，眩暈，幻覺，頭痛，舌炎，易激惹，呼吸困難，記憶力喪失，心悸，神經損傷，耳鳴，幻想癥脊索退行性病變.嚴格素食者應註意服用B12,因為它只存在與動物組織中.盡管絕對素食者可能未發現有維生素B12缺乏的癥狀出現，這是因為身體可以儲備5年使用量.隨著時間的推移，這種B12的缺乏的癥狀最終會出現.
來源：酵母，蛤肉，蛋，魚，腎臟，肝臟，青魚，牛奶，乳制品和海洋食物：海帶，掌狀紅皮藻，大豆和豆制品，苜蓿
註意：抗痛風藥，抗凝血，鉀劑補充品可能會妨礙消化道對B12的吸收.
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