幹槐花用來包餃子，蒸包子，炒雞蛋比較好吃。
幹槐花香味濃郁有嚼勁，幹槐花可以清火美容降血壓。盡管是幹貨，但是還保留著壹股槐花的清香。常吃槐花可以保持毛細血管正常的抵抗力，減少血管的通透性，改善血管壁的彈性，清熱瀉火，涼血止血等功效，還可以提高皮膚代謝活力。下面給大家介紹好吃的三道好吃的幹槐花菜肴。
1、幹槐花炒雞蛋
材料：幹槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油，各適量。
做法：
（1）幹槐花先用熱水泡開，大概要泡半小時，炒壹盤菜用幹槐花壹兩多點，然後用漏勺控幹水份。
（2）往碗裏裏打入雞蛋 ?攪拌均勻 ，加入調料：食鹽 ?十三香 ，最後再滴壹滴香油，這樣更加入味攪拌均勻。
（3）開火熱鍋，倒入花生油，油熱後倒入攪拌好的槐花餡，用勺子多翻動幾次，就跟炒蔥花雞蛋壹樣，很容易做的壹道菜，不壹會就出鍋裝盤了。
2、幹槐花雞蛋湯
材料：幹槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔、青菜、高湯、水澱粉、胡椒粉、香油
做法：
（1）將胡蘿蔔切丁備用，幹槐花先用熱水泡開，大概要泡半小時，然後用漏勺控幹水份。
（2）在鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿蔔丁先煮。
（3）將槐花、胡椒粉放入鍋中壹起煮。
（4）在鍋中加入水澱粉，打入雞蛋。
（5）煮的間隙將青菜洗凈下到鍋中，出鍋前加入香油即可。
3、幹槐花肉末餅
材料：幹槐花、豬肉、胡蘿蔔、面粉、雞蛋、蔥、姜、食鹽、胡椒粉、香油
做法：
（1）幹槐花先用熱水泡開，大概要泡半小時，然後用漏勺控幹水份，胡蘿蔔洗凈切丁備用。
（2）將豬肉洗凈後切碎，加入姜末攪拌。
（3）在豬肉碎中加入槐花、胡蘿蔔丁、胡椒粉、香油和食鹽攪拌均勻。
（4）在3中繼續加入面粉、清水和雞蛋液攪拌。
（5）將4攪成糊狀，在鍋中擦油，倒入糊糊煎至成餅即可。
槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但壹般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”。常植於屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，壹般在每年4、5月開花，花期壹般為10-15天左右。
洋槐花具有良好的觀賞價值，每到花期來臨時，壹串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。