胡辣湯是經典的中式湯品，香辣可口，營養豐富。制作正宗的胡辣湯需要選用牛骨或雞骨熬煮高湯，再將牛肉或雞肉、豆皮、木耳、黃花菜等配料加入湯中，隨後加入胡椒粉、花椒粉、姜蒜末等香辣調料以及適量的醬油和鹽調味。最後，勾芡後撒上蔥花、香菜末和香油即可。