1、用料：螺絲3斤、姜50g、蒜2頭、醬油2勺、料酒1勺、醋1勺、糖1勺、八角壹個、幹辣椒2個、香蔥少許。
2、螺絲剪去尾部洗凈備用。
3、姜蒜切碎，辣椒切段。
4、鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺絲煸炒壹分鐘，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼續炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。燉的時間長點，能更好的入味。快好的時候撒上香蔥即可出鍋。
1、用料：螺絲3斤、姜50g、蒜2頭、醬油2勺、料酒1勺、醋1勺、糖1勺、八角壹個、幹辣椒2個、香蔥少許。
2、螺絲剪去尾部洗凈備用。
3、姜蒜切碎，辣椒切段。
4、鍋加油燒熱，油要多點。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺絲煸炒壹分鐘，加料酒，醬油，鹽，糖，醋繼續炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。燉的時間長點，能更好的入味。快好的時候撒上香蔥即可出鍋。