可以幫助人降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。抗氧化增加人體免疫功能。苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量，粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
苦蕎可以輔助調節胃酸過多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。少部分人群食用蕎麥食品後會引起皮膚瘙癢，頭暈，哮喘等過敏癥狀，所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
擴展資料：
註意事項：
苦蕎茶會加速胃腸道的蠕動。
喝苦蕎茶需要避免空腹，在空腹的時候喝茶會加速胃腸道的蠕動，會讓人感覺的饑餓感更強烈，對於血糖不穩定的人是不能喝苦蕎茶的。
苦蕎茶屬於涼性茶，壹定不要長期來飲用的，也有不少過敏的人喝過之後會出現全身瘙癢頭暈等不適。苦蕎茶是壹種很好的健康養生茶，營養價值還有功效都是很不錯的，但是生活中還是要慎重飲用苦蕎茶。
百度百科-苦蕎茶