70℃who是世界衛生組織建議沖奶粉的水不要低於70攝氏度的意思。
對於沖調奶粉的溫度，熟知的都是用40℃溫開水沖泡，而聯合國糧食及農業組織（FAO）與世界衛生組織（WHO）合編的《安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》指出，應使用溫度不低於攝氏70°C的水來沖調嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的阪崎氏腸桿菌。
用70度的水溫主要是可以預防阪崎氏腸桿菌和沙門氏菌引起的感染。這些細菌可能來自於開封後的汙染，也可能來自於奶瓶不潔或者是沖奶人的手沒洗幹凈。
現在日本各大品牌嬰幼兒奶粉罐上的沖調說明都建議用70度的水溫來沖調，還有澳洲的部分奶粉也建議用70度的水溫。
70℃沖泡營養損失非常小：
用這麽高的水溫來沖奶，營養不都跑光光了？世界衛生組織也做過相關的實驗，70度的水溫導致的營養損失非常小，蛋白質和脂肪這些沒有損失，而維生素C會有少量的損失，事實上奶粉中加入的維生素C量是比較足的，損失的這壹點點不影響。
當然用70度的水來沖奶粉孩子是不能馬上喝，沖調之後要放在流動的自來水下面轉個兩分鐘左右，等溫度降下來 。
不過家長也不用過於糾結，如果家裏的衛生條件可以，奶瓶也有認真消毒，奶粉的保存也衛生，那麽用40度的水來沖也是可以的。
以上內容參考 ：百度百科-阪崎腸桿菌（嬰兒配方第九條）