第壹步，備好大蒜、鹽、紅糖、醋和水。
第二步，將大蒜放入水中浸泡，5天左右，放入壇子加鹽。
第三步，腌制5天左右拿出來曬，水燒開紅糖下鍋，燒到80度左右加醋
第四步，變涼放入壇子裏面，壹周左右即可食用。