花生燉豬腳的做法

花生燉豬腳的做法：

食材：豬腳750克。

輔料：八角1棵、醬油3勺、水1300毫升、油2勺、蒜頭3片、冬菇（幹）25克、花生100克。

具體步驟：

1．豬腳砍塊並冷水下鍋除去血水，然後用清水洗凈。

2．撈起豬腳並晾幹，然後準備八角並將蒜頭拍成蒜粒。

3．將冬菇和花生洗凈泡入溫水中。

4．倒入約1勺花生油下鍋。

5．加入蒜粒和八角並用小火爆香。

6．倒入豬腳並中火翻炒爆香，炒至豬皮微微焦黃即可。

7．加入醬油、水、冬菇和花生。

8．轉移入砂鍋中小火燉煮至肉質酥軟轉中火收汁即可。

9．成品圖如下：