三杯茶中的第壹杯茶，是指陌生人之間的親近之感，第二杯茶代表朋友之間的溫暖，第三杯茶則是將最珍貴的東西給予生命中最重要的人。
第壹杯茶，稱為苦茶，含有清苦之意，第二杯茶，稱為甜茶，含有苦盡甘來之意，第三杯茶則為香茶，其滋味豐富。