茂名是廣東省著名的美食之都，說到茂名的小吃，那可是數不勝數，吃上壹個月也是不會重樣的。在眾多茂名小吃裏面，有幾種是最有名的，是茂名人到了什麽地方都割舍不下的家鄉味道，下面咱們就聊聊有哪些茂名小吃甚得茂名人的喜歡。
1、簸箕炊
簸箕炊在茂名地區和湛江的部分地區比較流行，是當地人們非常喜愛的壹種小吃，因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱。放磨成漿的米粉於簸箕當中上鍋蒸煮，待壹層熟透後再逐漸添加，壹般都有三層以上，待熟了之後剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜雞油壹起吃，香濃而不膩，那味道絕對讓人難以忘記。
2、砂煲粉
砂煲粉是茂名所特有的壹種小吃，因用砂煲來煮而得名。很多茂名人喜歡把砂煲粉當作壹種消夜來吃，這種物美價廉的小吃裏面有小白菜、鵪鶉蛋、海帶絲、香腸等，再配上獨家的調料，吃起來米粉圓潤飽滿，爽口彈牙，有嚼勁，湯喝起來更有味道，確實不愧是壹種色香味俱全的小吃。
3、水東鴨粥
水東鴨粥是茂名電白的傳統風味小吃，雖然用料及制作都極其簡單，但現在的水東鴨粥已經成為了電白的優勢產業，很多鴨粥店都經營了比較長的壹段時間，每天慕名而來的茂名人甚至廣州、深圳人都很多，生意是相當的紅火。鴨粥看著很清淡，但是吃上壹口，入口即化，齒頰留香，鴨肉爽滑微韌，嚼起來回味無窮。
4、撈粉
在茂名，好吃又便宜的撈粉已經成了當地的壹種特色小吃。白嫩的粉皮淋上香油和醬油，再放上些蒜末即可端上餐桌。茂名人喜歡把撈粉當作早餐來食用，配上壹碗白粥來壹起吃，雖然簡簡單單，卻是茂名人最喜歡的壹種早餐。
5、電白清煮花蟹
除了水東鴨粥之外，電白最有名的小吃就數清煮花蟹了。花蟹是茂名地區的特產，電白人吃花蟹，其吃法特別之處是清煮。電白清煮花蟹完美演繹蟹之鮮美，極大地保存了花蟹的原汁原味，食之鮮嫩，齒頰留香，令人回味無窮。
6、化州香油雞
化州香油雞也是茂名的著名小吃，屬於粵菜白切雞的壹種，有隔水清蒸和熱湯澆制兩種做法。化州香油雞的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齒過留香，因此在當地及周邊有很大的名氣，人們到了化州無不吃此美食。
以上6道茂名的小吃味道都很不錯，不但當地人喜歡吃，很多到茂名的外地人也非常喜歡吃。當然，茂名的小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
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