芡讀什麽？

qiàn 睡蓮科，大型水生植物。葉花漂浮水面；葉有沈水和浮水兩種，浮水葉大型，徑可達1.3米，葉面具刺；花紫紅色，花後結漿果，具黑色種子。種子含澱粉，食用或釀酒。藥用為滋補強壯劑。 壹年水生草，莖葉都有刺。果實叫芡實，外皮有刺。種子的仁可以吃。 由於長相如同雞的腦袋，民間故稱之為“雞頭” 果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。