棗莊特產有山亭花椒、微山湖鹹鴨蛋、山亭火櫻桃、店子長紅棗、徐莊板栗等。
山亭花椒，山東省棗莊市山亭區特產，中國國家地理標誌產品。山亭花椒品種以山亭花椒以結穗大、顆粒多、椒皮厚實、色澤鮮艷不變色、香味持久濃郁而出名。微山湖鹹鴨蛋是傳統名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南壹帶人又叫它青皮。鹹鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
山亭火櫻桃，山東省棗莊市山亭區水泉鎮特產，中國國家地理標誌產品。山亭火櫻桃，果形呈腎臟形、果實色澤呈紫紅色、果肉厚、酸甜可口、耐儲運。店子長紅棗鮮果酥脆酸甜，幹果油潤甘綿。徐莊板栗，山東省棗莊市山亭區特產，全國農產品地理標誌。
棗莊美食推薦
含羞丸子，是棗莊的壹種特色菜，廚師把它叫做含羞丸子，食客們則稱它逍遙丸子等多種叫法，可見人們的喜愛程度。之所以叫它含羞丸子，是因為這道菜出鍋前有桔子壹般大小，裝盤放置壹段時間後，丸子便會逐漸收縮到蛋黃般大小，恰如壹個花季少女般嬌羞，故名含羞丸子。
西集羊肉湯，是棗莊非常有名的壹道美食，也被譽為魯南第壹湯。據傳西集羊肉湯最早是明代美食家湯美顯發現，繼而揚名全國的。棗莊辣子雞，也是棗莊當地的壹道特色菜，主要是選用本地土雞洗凈剁塊，再搭配著本地尖辣椒和辣椒，蔥、姜、蒜，花椒、八角、小茴等調料。
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