濟南大學現有材料科學與工程、復合材料與工程和材料物理三個本科專業，設有材料科學與工程壹級學科碩士學位點、博士學位點和博士後流動站，並具有材料工程領域工程碩士學位授予權。
材料科學與工程屬於工學學科門類之中的其中壹個壹級學科，下設3個二級學科，分別是：材料物理與化學、材料學、材料加工工程。材料科學與工程專業是研究材料成分、結構、加工工藝與其性能和應用的學科。在現代科學技術中，材料科學是國民經濟發展的三大支柱之壹。主要專業方向有金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料、耐磨材料、表面強化、材料加工工程等等。
學習材料的組成、結構、合成與工藝、本身的性質和應用。畢業後可以從事新材料的研發、材料檢測、材料合成與工藝、材料改性等方面的工作。
就業單位有能源、新材料、電池、檢測相關的，或者是金屬、陶瓷、橡膠、復合材料的企業，再者其他大型企業中與材料研發有關的也可以。公務員中海關、質監局、進出口境有針對材料學的專業要求的.