在蜂膠框板上刮取——蜂群管理必須極度嚴格，加工工藝需先進完善，尤其是原蜂膠中重金屬壹般含量都很高，必須將其分離除掉後才能食用。
深色，辛辣味，不溶於水——考驗蜂膠真假與否的標準之壹，隨便攪攪就溶解了的，看產量少——蜂群規模較大才能有足夠原料以供生產，這點也考驗了生產企業的規模。 這樣稍微總結下來，國內因環境問題、巴西因工藝問題，都不及新西蘭。
原因有三：
① 歷史悠久。蜂制品是新西蘭傳統三大食品之壹，歷史非常悠久，工藝方面有其他國
② 監管嚴格。新西蘭是世界上唯壹立法禁止蜂農利用抗生素餵食蜜蜂的國家（蜂膠是
在蜂膠框板上刮取），蜂蜜以高質量，純天然，低水份著稱。新西蘭政府要求所有蜂農對蜂箱的安放和搬動進行註冊登記，甚至動用衛星照片來對監視蜂箱的壹舉壹動，因而蜂制品生產全程處於監管下，這壹點是世界上絕大多數國家無法比擬的。農林部養蜂業專家提供技術、資金和市場等方面的有償咨詢; 品質管理局負責執行蜜蜂幼蟲疫病監控計劃，調查傳播情況，定期視察高風險地區的養蜂場進行；港口和機場等地有農業檢疫局官員實施相關檢查，防範外來蜂類疾病和寄生蟲。
③ 環境純凈。官方旅遊口號，“100%純凈新西蘭”，南緯35°海島國家，終年溫和多雨，
氣候宜人，29%森林覆蓋率，51%天然農牧場，6900公裏海岸線，80%依靠水力發電，林牧漁業為主，旅遊業為輔，政府多重監管，生態立國。或許他們會問，什麽是霧霾，可以吃的麼？
綜上所述，新西蘭蜂膠才夠安全、天然、有效