山東省花生研究所是中國唯壹的花生專業研究機構。於1959在山東萊西成立，隸屬於中國農業科學院。1962後隸屬於山東省農業科學院。2000年從萊西遷到青島。目前有員工133人，其中技術人員84人，工人49人。擁有高級專業技術職務的科技人員30人，其中研究人員10人；博士25人，碩士26人，形成了壹支高學歷、高職稱的科研創新隊伍，為強院建設奠定了堅實的人才基礎。國務院政府特聘專家2人，國家星火科技先進工作者1人，國家花生產業技術創新體系首席科學家1人，博士後3人，山東省突發貢獻獎專家1人，山東省泰山攀登計劃學者1人，山東省知名專家4人，山東省花生產業技術創新體系博士後2人，在讀研究生。成立了山東省“泰山學者”和山東省農科院“傑出人才”兩個創新團隊。
山東省花生研究所現設有育種研究室、栽培研究室、生物技術研究室、植物保護研究室、工業工程研究室、海洋農業研究室、特種油(經)作物研究室等七個研究部門，以及中心研究室、花生學報編輯部、科技產業辦公室、實驗農場、政治科學部、財務部、科研管理辦公室等四個行政部門。建立了國家花生工程技術研究中心、國家花生產業技術R&D中心、國家油料作物改良中心花生分中心、國家花生原種繁育基地、農業部花生生物學與遺傳育種重點實驗室、山東花生工程技術研究中心、山東中阿花生功能基因組合作研究中心、青島農業(花生)生物技術重點實驗室等科研創新平臺。