東北菜豬皮涼粉怎麽做，怎麽吃好

1.將豬皮放入冷水鍋中，放入八角、花椒和料酒，小火煮10分鐘，取出後用刀刮去豬皮上的油脂。

2.用廚房剪刀把豬皮剪成小條。然後燒開壹鍋溫水反復洗豬皮，直到洗豬皮的水變透明。

3.找壹個大壹點的碗，把洗好的豬皮放入碗中，倒入冷水。水位比豬皮高4厘米。

4.只需小火蒸90分鐘，放涼後放入冰箱即可。(凍豬皮果凍用手壓會有彈性。)切片即可食用。