酸辣土豆絲是壹道簡單易學的家常菜。主料是土豆、辣椒、醋。制作方法簡單，食材易得，適合新手。制作過程中，先將土豆切絲，再炒出香味，加入適量的醋、鹽、糖、雞精，再翻炒。酸爽可口，是壹道不錯的開胃小菜。
2.西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是壹道簡單易做的菜，適合初學者。只需準備雞蛋、西紅柿、蔥、姜、蒜、米醋，將雞蛋和西紅柿的比例控制在2:1左右即可。西紅柿富含維生素和果酸。用富含蛋白質和鈣的雞蛋烹制時，色彩鮮艷，酸甜可口，營養豐富，味道鮮美。制作簡單，只需將雞蛋炒熟，加入少許油，加入西紅柿和鹽翻炒即可。
3.酸菜魚
適合初學者的菜品有很多，比如酸菜魚。這道菜是以黑魚和酸菜為主料的川菜。味道酸辣，適合喜歡吃辣的人。制作方法簡單，只需將魚片和酸菜焯壹下備用，然後加入各種調料和配菜翻炒即可。此外，還可以加入豆芽、蔥花、姜末、辣椒等輔料，改善口感和營養。對於想嘗試新菜的人來說，酸菜魚是個不錯的選擇。