喝酒盡量要敬酒，敬酒自己都不喝顯得沒誠意。
敬酒時候是站在敬酒人的左邊，這樣能夠體現長輩和晚輩的關系，同時也體現對敬酒人的尊重。
壹般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序，壹定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。
敬酒之前需要斟酒。按照規範來說，除主人和服務人員外，其他賓客壹般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。
如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒壹般要從位高者開始，然後順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得壹再要求斟酒。
中餐裏，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在壹起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。
倒酒順序
酒桌上的第壹杯酒，壹般都是主人親自為所有客人倒酒。按照“以右為尊”的規矩，應從主人右側的客人開始，按逆時針倒酒，最後才給自己倒上。
此外，不管是倒酒還是敬酒都應考慮到年齡大小、職位高低、賓主身份的先後順序，分明主次。如果是和不熟悉的人喝酒，應先打聽清楚對方的身份，留意別人對他的稱呼，避免尷尬。
給上司或長輩倒酒時，最好從左邊來。我們的杯口需低壹些，用手托住對方的酒杯，表示對他人的尊重。