壹、配制型白酒（標簽上印：GB/T20821）
配制型白酒也就是我們常說的“酒精酒”，這種酒就是純食用酒精加水加香精勾兌的，釀造方式叫“液態法”，也就是見不到固體的糧食，直接從酒精開始“釀造”，壹般多見於桶裝的低端白酒。
二、勾兌酒（標簽上印：GB/T20822）
勾兌酒是有壹部分用糧食釀造的白酒原漿，壹般在30%左右，加上食用酒精，水、香精等勾兌而成，釀造方式叫“固液法”，品質上要比液態法釀造的酒好，也有不少知名的品牌在做。
三、糧食酒（標簽上印：GB/T10781等多種標準號）
糧食酒的釀造方式是“固態法”，采用的配料只有高粱、小麥、豌豆、大米、玉米等各類谷物糧食和水釀造而成，品質和口感最佳。
購買白酒的時候，液態法釀造的酒基本可以不用買了，固液法釀造的勾兌酒，有著固態法白酒豐富的口感，液態法白酒的純凈，其實也有壹些品質還不錯的。但總的來說，酒精酒和勾兌酒無論從口感、香味、對人體的影響上都沒有純糧食酒好。
固態法釀造的白酒是主流，口感最為豐富，根據各種不同的釀造工藝，所用原材料等不同的因素，還有很多相對應的標準號，我將這些標準號依次都整理壹下，分享為下面幾張圖片，買酒的時候，只需要用上這幾張圖片，對酒瓶子上的標準號做壹個對比，就能輕松得知這瓶酒的香型和釀造工藝。