?雲南昆明萬物復蘇香椿是第壹批時令鮮菜。龍慶社區有五六百戶村民種植上千畝香椿，村民稱香椿大多銷到北上廣深等地區價格最好是可賣到200元億公斤三個月就能賺到約18萬元
?香椿對於農村人來說壹定不陌生，香椿炒雞蛋，香椿拌豆腐的味道是無法拒絕的美味?
每年開春谷雨前後正是吃香椿的好時節，在農村家裏面基本上都會種上壹棵香椿樹 ，不僅是為了吃，更多的是為了綠化 。香椿芽被稱為樹上蔬菜，是香椿樹的嫩芽兒，有助於提高機體免疫功能，潤澤肌膚 ，香椿還有豐富的維生素c，胡蘿蔔素的物質有助於增強機體免疫功能，並很好的潤滑肌膚是保健美容的良好食品?
近年來，香椿營養價值高，風味獨特，無汙染，且有醫療保健作用，被譽為綠色食品，越來越受人們的青睞，但野生香椿由於量少，采摘難，供應期短，難以滿足市場需求，而如今香椿成了蔬菜裏面的新貴，價格高的離譜 ，在初期鄉村上市的時候，價格遠遠超過了肉類，批發價格能達到30元壹斤 市場上銷售香椿主要是自然生長和人工種植，但生產渠道極其有限，不妨種植幾顆進行嘗試，或許能成為壹種致富手段
現在可利用現代化的技術手段，如立體種植香椿芽，可充分節約土地出發栽培假可用角鐵，鋼筋，竹竿兒，木棒等材料
香椿以芽孢和幼葉的顏色，可分為自香椿和綠香椿兩種類型，字鄉村樹皮灰褐色出出右眼兒醬紅色有光澤，香味濃郁，纖維少，含脂肪多，品質加群眾壹般，玫紅色者稱為紫椿，椿芽為綠色者，稱為綠春椿
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