丁酸鈉會水解嗎

丁酸鈉用水和乙醇即可溶解。丁酸鈉（Sodium butyrate）是壹種有機化合物，分子式是C4H7O2Na，分子量為110.0869。外觀為白色或類白色粉末，有特殊的奶酪酸敗樣的脂臭味，有吸濕性。密度為0.96 g/mL（25/4℃），熔點為250~253℃，所以丁酸鈉溶於水和乙醇。