最難做的飯成語是：無米之炊。
最難做的飯打壹成語是“無米之炊”。其為漢語成語，意思是沒有米很難做飯，故為最難做的飯。也比喻缺少必要條件無法辦成的事。
歷史典故：
晏景初是宋朝的壹位尚書，有壹次外出晚歸，無奈前去壹寺廟投宿。這座寺廟很破，裏面依稀閃爍著幾點燭光。晏景初舉手叩響廟門，沒過多久，壹個小沙彌探出頭來小沙彌見來了壹位官員打扮的人，急忙轉身向大堂跑去。
晏景初隨之而進，但見壹位白須蒼蒼的老和尚緩慢地走出大堂。晏景初便向老和尚說明來意，以為老和尚壹定會辜不猶豫地答應，可沒想到，老和尚卻壹臉為難他說:"很抱歉，本寺生活窮困，設施簡陋，實在不便留宿”。
晏景初壹聽，不滿地說:“作為壹廟主持，斷不應該把寺廟弄得壹無所有。”老和尚很不高興地回敬道:“沒有面，再能幹的媳婦也做不出湯餅來呀。”晏景初更是不甘示弱，他譏諷說:“如果有面，就是再笨的媳婦也能做呀。"老和尚無言以對，只好面露愧色，悄悄地退回了大堂。