1――座次
總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門壹側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的壹側右席為首席。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
如果妳是主人，妳應該提前到達，然後在靠門位置等待，並為來賓引座。如果妳是被邀請者，那麽就應該聽從東道主安排入座。
壹般來說，如果妳的老板出席的話，妳應該將老板引至主座，請客戶最高級別的坐在主座左側位置。除非這次招待對象的領導級別非常高。
2――點菜
如果時間允許，妳應該等大多數客人到齊之後，將菜單供客人傳閱，並請他們來點菜。當然，作為公務宴請，妳會擔心預算的問題，因此，要控制預算，妳最重要的是要多做飯前功課，選擇合適檔次的請客地點是比較重要的，這樣客人也能大大領會妳的預算。況且壹般來說，如果是妳來買單，客人也不太好意思點菜，都會讓妳來作主。如果妳的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或是認為他應酬經驗豐富，酒席吃得多，而讓他／她來點菜，除非是他／她主動要求。否則，他會覺得不夠體面。
如果妳是赴宴者，妳應該知道，妳不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，妳可以點壹個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢壹下桌上人的意見，特別是問壹下“有沒有哪些是不吃的？”或是“比較喜歡吃什麽？”讓大家感覺被照顧到了。點菜後，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什麽”等等。
點菜時，壹定要心中有數。點菜時，可根據以下三個規則
壹看人員組成。壹般來說，人均壹菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二看菜肴組合。壹般來說，壹桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食，如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
三看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均壹道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物，那麽則要點上幾個夠份量的菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規格壹點，則是鮑魚、翅粉等。
還有壹點需要註意的是，點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓妳公司在客戶面前顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。
附：中餐點菜指導――三優四忌
壹頓標準的中式大餐，通常，先上冷盤，接下來是熱炒，隨後是主菜，然後上點心和湯，如果感覺吃得有點膩，可以點壹些餐後甜品，最後是上果盤。在點菜中要顧及到各個程序的菜式。
優先考慮的菜肴
壹、有中餐特色的菜肴。宴請外賓的時候，這壹條更要重視。像炸春卷、煮元宵、蒸餃子、獅子頭、宮爆雞丁等，並不是佳肴美味，但因為具有鮮明的中國特色，所以受到很多外國人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡饃，湖南的毛家紅燒肉，上海的紅燒獅子頭，北京的涮羊肉，在那裏宴請外地客人時，上這些特色菜，恐怕要比千篇壹律的生猛海鮮更受好評。
三、本餐館的特色菜。很多餐館都有自己的特色菜。上壹份本餐館的特色菜，能說明主人的細心和對被請者的尊重。
在安排菜單時，還必須考慮來賓的飲食禁忌，特別是要對主賓的飲食禁忌高度重視。這些飲食方面的禁忌主要有四條
1．宗教的飲食禁忌，壹點也不能疏忽大意。例如， *** 通常不吃豬肉，並且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食......>>
問題二：銷售人在酒桌上如何說話 談起喝酒，幾乎所有的人都有過切身體會，酒文化也是壹個既古老而又新鮮的話題。現代人在交際過程中，已經越來越多地發現了酒的作用。的確，酒作為壹種交際媒介，迎賓送客，聚朋會友，彼此溝通，傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索壹下酒桌上的奧妙，有助於妳求人交際的成功。1、眾歡同樂，切忌私語大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論壹些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同，所以話題盡量不要太偏，避免唯我獨尊，天南海北，神侃無邊，出現跑題現象，而忽略了眾人。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人壹種神秘感，往往會產生就妳倆好的嫉妒心理，影響喝酒的效果。2、瞄準賓主，把握大局大多數灑宴都有壹個主題，也就是喝酒的目的。赴宴時首先應環視壹下各位的神態表情，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機會，更不要讓某些嘩眾取寵的酒徒攪亂東道主的意思。3、語言得當，詼諧幽默4、勸酒適度，切莫強求在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。5、敬酒有序，主次分明敬酒時壹定要把握好敬酒的順序。有求於某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要註意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫妳忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。6、察言觀色，了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。7、鋒芒漸射，穩坐泰山酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留壹些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使大家不敢低估妳的實力。我做筆記本銷售經理的日子在銷售筆記本電腦期間讓我學到的東西挺多的，雖然我以前專來是計算機在銷售期間我舉個例子，比如我說賣LG筆記本電腦，我就會說妳看LG大家都知道吧！在我們國內是知名品牌，當壹些客戶說LG人家都說不怎麽樣的，我馬上笑了笑，LG冰箱大家都知道吧！為什麽他的高檔冰箱銷的怎麽好，因為他是電腦溫控的，如果LG本身電腦都做不好的話那他冰箱就不要賣了。這個話題繼續下去的話慢慢的把客戶引導，讓他們認為LG就是好的。優勢也可以去創造的，其時說真話每個產品都不會完美，就像人壹樣妳見過壹個完美的人嗎？產品越好他也存在著缺點，所以關鍵是妳怎麽去發揮他的優點，也就是優勢但產品自已起碼要質量過關妳才能去創造優勢，不然如果沒幾天就出現質量問題客戶就會說妳騙他，那樣妳以後的生意休想讓他帶來，我在銷售期間我不會就想著做成這壹筆生意，我還要想著怎麽讓他帶生意給我，所以在各個方面我給他的都是比較合適的包括價位，但做生意最終的目的就是賺錢，不能忘記做生意的初衷就是不管如何就要贏利，這樣公司在會生存下去，妳才能在壹個地方繼續發展下去。由於價格原因許多客戶都有提及壹句話：“我不壹定會選擇最好的，但我肯定會選擇最合適的”，這樣的客戶也是比較精明的，不像壹些爆發戶壹來開口就要說最好的，那樣生意做下去很快的基本上不怎麽講價也會賺很多錢，換壹面想如果妳賺他錢賺少了他也不會幫妳帶來生意的，那些選擇合適的客戶雖然精明壹點......>>
問題三：酒桌上如何說話？ 5分 酒桌上如何說話要看對象而定。朋友在壹起時，可以天南海北的說；有長輩時要少說多聽；單位裏有領導時要說點贊美的話。
問題四：如何在酒桌上說話詞語 看大家都不做聲了的時候妳就舉杯子跟別人碰杯，就打開話匣了．
酒桌三十六計
第壹套 勝戰計
第壹計 瞞天過海 以水代酒（關鍵在於巧妙，不露為高手）
第二計 圍魏救趙 英雄救美（有時得有騎士精神）
第三計 借刀殺人 哥們代喝（死黨很重要）
第四計 以逸待勞 常去廁所（躲壹杯是壹杯，必要時壹吐了之）
第五計 趁火打劫 醉中取勝（眾人皆醉我獨醒）
第六計 聲東擊西 能賴就賴（端起杯先白劃，放下接著嘮，端起再嘮，放下還嘮）
第二套 敵戰計
第七計 無中生有 酒喀常說（說到別人迷糊）
第八計 暗渡陳倉 偷著倒酒（註意別倒進鄰坐女生鞋殼裏）
第九計 隔岸觀火 少說多看（有時得沈默瞅準機會）
第十計 笑裏藏刀 先來自摟（取得信任，摻假時不易被懷疑）
第十壹計 李代桃僵 酒友相幫（不能見死不救是酒德）
第十二計 順手牽羊 先吃壹口（有菜墊底醉得慢）
第三套 攻戰計
第十三計 打草驚蛇 全換大碗（嚇他壹跳）
第十四計 借屍還魂 吐了再喝（去廁所目的之壹）
第十五計 調虎離山 再喝不晚（不搶酒喝，悠著來）
第十六計 欲擒故縱 各位隨意（禮讓）
第十七計 拋磚引玉 先喝為敬（弄個實誠爺們）
第十八計 擒賊擒王 先敬領導（官本位嘛，領導夾菜妳轉桌的事不幹）
第四套 混戰計
第十九計 釜底抽薪 司機先走（不喝沒輒）
第二十計 混水摸魚 連灑帶倒（摻假之壹法）
第二十壹計 金蟬脫殼 與妻有約（接了就閃）
第二十二計 關門捉賊 灌醉拉倒（鉆桌子好玩兒）
第二十三計 遠交近攻 喝倒了算（不言不語壹醉方休，夢裏乾坤大壺中日月長，醉人不醉心為上乘）
第二十四計 假途伐虢 隔桌敬酒（不忘禮數，借機“”酒此其時也）
第五套 並戰計
第二十五計 偷梁換柱 杯中裝水（真做假是假亦真）
第二十六計 指桑罵槐 酒德在先（人在喝酒才能實在，感情鐵喝吐血，緣分啊）
第二十七計 假癡不顛 心中有數（裝醉）
第二十八計 上屋抽梯 酒瓶全啟（手把瓶，杯盅酒）
第二十九計 樹上開花 地上灑酒（小把戲，喝酒摻假，繼續）
第三十計 反客為主 敬酒主動（必須喝好，傻呀）
第六套 敗戰計
第三十壹計 美人計 紅顏陪酒（秀色不僅可餐，美女的功能不亞於酒）
第三十二計 空城計 喝沒還有（帶足銀子）
第三十三計 反間計 就高下驢（不戀酒不磨嘰）
第三十四計 苦肉計 先罰三杯（整個好印象）
第三十五計 連環計 論番敬酒（非整倒妳不可）
第三十六計 走為上 不行就撤（該撤就撤，壹走了之）
問題五：如何在酒桌上說話 學會幽默，要有風趣。其實在喝酒的過程中，大家講究的是壹個樂趣，那麽誰能給大家帶來快樂呢，其實這個還是主要看妳的語言風趣程度，在喝酒的時候，最好是不要強求別人去喝酒的，勸酒是必要的，但是在朋友之間的感情上要保持壹份冷靜的。
敬酒要有主次，其實再喝酒的時候我們往往會敬酒的，但是敬酒壹般都是有規律的，賓主妳是要分清的，朋友之間在聚會的時候，壹般都是按照年紀來劃分的，有時候是好朋友也是無所謂的。當然在和領導或者同事之間喝酒的時候，那麽就是要註意了，壹定要在年紀和職位的高低進行敬酒的。
問題六：女人怎樣在酒桌上說話 看是什麽樣的酒桌，只有自己仔細的看看才會知道應該怎麽做的，妳說是不是這樣的是
問題七：請朋友吃飯酒桌上怎麽說話 那就要看是以什麽理由請朋友吃飯了，如果是朋友之前幫了妳，那麽就說今天的主要是為了感謝妳之前的幫助，然後敬杯酒就是了，如果只是聚聚那麽直接點菜吃飯，然後說說話就可以了。