地之子指的是生肖牛。
世界十大名牛品種有延邊牛、魯西黃牛、帕裏牦牛、關嶺牛、無棣黑牛、文山黃牛、科爾沁牛、南陽黃牛、秦川牛、晉南牛。
1、延邊牛。
延邊牛是產自國內十大少數民族風情旅遊城市之壹的延邊朝鮮族自治州延吉的東北地區優良地方牛種之壹，也是具有結實體質、的中國國家地理標誌產品，且延邊黃牛還具有優良的產肉性能，且具有獨特的肉質風味，可與日本和牛和韓國韓牛相媲美。
2、魯西黃牛。
魯西黃牛是原產於山東省濟寧市梁山縣的中國品種名牛之壹，世界十大重型牛品種之壹，也是具有高大、結構勻稱體軀的國家地理標誌保護產品，具有肉質好、遺傳性穩定、耐粗飼等優勢特點，出品的牛肉有明顯的大理石花紋，肉質剖面呈雪花狀，風味鮮美可口獨具特色。
3、帕裏牦牛。
帕裏牦牛是壹種原產於西藏日喀則市亞東縣的全國農產品地理標誌，這種牛的毛色以黑色為主，全身毛絨較長且性情溫順，反應靈敏，具有抗逆性強、抗病力強、合群性強等優勢。
4、關嶺牛。
關嶺牛是原產於貴州省關嶺自治縣的國家農韓品地理標誌產品，毛色以黃色居多，峰型分為高峰型和肉峰型，而出品的牛肉具有高蛋白質和低脂肪的顯著特點，且氨基酸含量高，地方氛圍濃郁，特色鮮明。