手把手教妳開中式快餐店 txt全集小說附件已上傳到百度網盤，點擊免費下載：
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第壹章 快餐店規劃
第壹節 巨大的快餐市場
壹、快餐現狀
如今人們外出就餐越來越方便，漫步街頭隨處可見各種檔次的酒店和餐館。在消費者為此感到欣喜的時候，許多經營者卻為餐飲業的競爭激烈而感嘆生意難做，尤其是中小快餐店更覺得出路渺茫，不堪市場重壓，於是導致鋪面頻頻轉手。其實，餐飲業在目前條件下仍是最具活力，門檻低、最易進入，最具發展前途的行業。
二、定位自己的快餐
現在的餐飲業既蘊藏著巨大的商機，同時也存在著極大的風險。如何把握住商機，盡可能地避免風險，增強快餐店的競爭力，取得快餐店的經營成功，已經成為我國快餐店當前不可能回避的問題。如何保持快餐店的青春常駐，應該抓好以下四個方面的關鍵問題。
1．首先要抓好餐飲經營的關鍵——正確的市場定位
影響壹個餐飲企業經營成功和失敗的因素固然很多，但其中最關鍵的因素就是市場定位。
餐飲的市場定位必須從本餐飲場所所處的地理位置、經營環境、消費群體出發，在進行廣泛市場……