第七次全國人口普查摸底開始時間是2020年10月11日，結束時間是2020年10月31日。
根據不同的普查對象和普查內容，具體分為四種普查表：
1、第七次全國人口普查短表
普查短表包括反映人口基本狀況的項目，由全部住戶（不包括港澳臺居民和外籍人）填報。短表戶記錄7項，人記錄12項。
2、第七次全國人口普查長表
普查長表包括所有短表項目和人口的經濟活動、婚姻家庭、生育和住房等情況的項目，在全部住戶中抽取10%的戶（不包括港澳臺居民和外籍人）填報普查長表。長表的戶記錄19項，人記錄29項。
3、第七次全國人口普查死亡人口調查表
死亡人口調查表包括死亡人口的基本信息，由2019年11月1日至2020年10月31日期間有死亡人口的戶填報。
4、第七次全國人口普查港澳臺居民和外籍人員普查表
港澳臺居民和外籍人員普查表包括反映人口基本狀況的項目以及入境目的、居住時間、身份和國籍、就業情況等項目，由在境內居住的港澳臺居民和外籍人員填報。