2021年諾貝爾生理學或醫學獎內容為表彰美國加利福尼亞大學的大衛·朱利葉斯和美國加利福尼亞州斯克利普斯研究所的阿登·帕塔普蒂安”在溫度和壓力感受器研究領域的獨立發現“。
大衛·朱利葉斯和阿登·帕塔普蒂安
諾貝爾生理學或醫學獎：
諾貝爾生理學或醫學獎是根據諾貝爾（1833-1896）1895年的遺囑而設立的五個諾貝爾獎之壹，該獎旨在表彰在生理學或醫學領域作出重要發現或發明的人 。
2021年諾貝爾生理學或醫學獎內容：
長久以來，人類對感知能力背後的機理充滿好奇心，並提出過各種假說。約瑟夫·厄蘭格和赫伯特·加瑟兩位科學家曾發現，不同類型的感覺神經纖維可以對不同的刺激——例如對疼痛和非疼痛觸碰——做出反應，兩人因此獲得1944年諾貝爾生理學或醫學獎。自那時起，科學家發現神經細胞是高度專業化的，不同分工的神經細胞可以探測和轉導不同類型刺激，並使人類能感知到周圍環境的細微差別。
經過艱苦的搜索，朱利葉斯和他的同事終於發現了壹個能夠使細胞對辣椒素敏感的基因。該基因編碼了壹種新的離子通道蛋白，這種對辣椒素敏感的蛋白被命名為TRPV1。當朱利葉斯進壹步研究TRPV1蛋白對熱的反應能力時，他意識到自己發現了壹種對熱敏感的受體，這種受體在機體感覺到疼痛的溫度下能被激活。