在此裝卸，所以西雅圖美食以海鮮為主流，包括蠔、大螃蟹、鮭魚、鱒魚、鱈魚和幹貝。此外，還有來自華盛頓州草原的烤牛排，都讓人愛不釋手。西雅圖餐廳多達2000家，在國際區(中國城)，中國、日本、韓國、越南、馬來、泰國餐廳放眼是,非常受移民美國的人們的喜愛；Ballard地區則保有傳統斯堪地那維亞菜色。
鮭魚
鮭魚以Chinook(King)和Coho肉細油多，屬鮭魚的品。Chinook鮭魚有四種作法，保證讓妳齒頰留香，意猶未盡；壹、和黑豆醬壹起炙烤，上菜時加酸醬(sour cream)和辣蕃茄醬；二、加橄欖油和醬酒壹起烤；三、加俄勒岡特產的榛果去烤，上菜時澆Buerre Noira；四、加風幹蕃茄和紫蘇奶油壹起烤。Coho鮭魚則有兩種作法：高湯煮過後，加黃瓜酸醬及蒔蘿醬；另壹種是原味烤後，配透明木莓醬。
螃蟹宴
螃蟹宴十壹月是美洲的Dungeness大螃蟹上市之時，先清蒸而後沾醋吃是大家所習慣的吃法，以下四種佐料也可嘗試：奶油醬；由蒜、檸檬汁和橄欖油調制而成的意大利醬(Italiano)；由弟戎芥菜和波本威士忌酒攪拌而成的弟戎美乃滋(Dijon amayonnaise)，及黑豆醬(black bean)。
Brownie 甜品
Brownie 甜品香甜，外面硬，裏面是軟軟的，很令人滿足。黃油味道非常香，因為量比較大，可能吃完它會覺得有點太甜了。
咖啡
西雅圖是咖啡迷的天堂，計有230家販賣Espresso的咖啡攤，而每壹個星期都還在陸續增加中；西雅圖人嗜喝咖啡，壹星期即消耗25萬杯，兩大咖啡公司Starbuck's和SBC是最大功臣。Starbuck's有150家店面，用寄送的方式運抵全國五十州，如今洛杉磯、舊金山、丹 佛、芝加哥及其他城市也有設立。SBCCoffee(Seattle'sBestCoffee西雅圖最佳的咖啡)，則是透過餐廳及Espresso咖啡攤販售。
介紹幾項Espresso產品： Espresso(single shot) 傳統的Espresso咖啡，香濃無比、極富苦味，品嘗時將咖啡含在口中任其氣味散發，再細細啜飲。 Espresso(double shot)煮法相同，但咖啡豆加倍，味道更濃更苦也更香醇。
Cappuccino用1/3的Espresso，加上1/3的牛奶，再綜合1/3打成泡沫的牛奶，於杯口灑上些許肉桂粉。
Americano(Americana)壹份或雙份量的高級Espoesso，加入大量熱水稀釋成綜合咖啡。 Latte壹份或雙份量的Espresso中加入熱牛奶，或依個人不同喜好加入不同糖漿，是最暢銷的飲法。
Breve作法與Latte相似，但以熱鮮奶油取代牛奶。
Mocha Espresso中加入熱牛奶、巧克力，或是以巧克力牛奶代替。通常會在咖啡上擠上壹層奶油花，再淋上漩渦狀巧克力醬。Granita是夏季最暢銷的飲品，由糖、牛奶、可可與Espresso調制而成的冰雪泥，亦可加入果汁。