我吃過最奢侈的菜，應該是烤全羊吧，也不是奢侈，就是稍微貴點。在我們內蒙吃烤全羊其實是有儀式的，有蒙古族的王爺會為大家，獻唱，和敬酒。
壹般來草原，我們會招待尊貴的客人。不只是吃羊，更多的是感受壹下蒙古族的民風特色。
下面我來介紹壹下烤全羊的制作過程。
首先就要選羊，最好是當年的羔羊，30斤左右的最為好，肉質鮮嫩。
材料：蔥姜蒜，鹽，醬油，茴香，孜然，辣椒面，洋蔥，啤酒，植物油。
步驟：
1.將現宰的羊處理好後，改花刀，放入壹大盆中
2.將鹽，蔥姜蒜，洋蔥切塊，放入盆中，放入醬油，啤酒小茴香塗抹均勻，研制1小時
3.腌制好的羊，綁在燒烤架上，刷油，上火烤至1小時（切記不可明火，壹定要勤反面）
4.撒上孜然辣椒面，繼續翻烤10分鐘即可上桌了。
烤全羊其實和烤羊肉串壹樣，就是它大了點，壹般家庭很少有工具去制作。烤全羊不支持的事羊肉，更是個過程，很美妙。
大家有機會來內蒙古壹定要嘗嘗我們的烤全羊，不管是在哪個飯店，都會有儀式，很不錯。