所謂三高就是高血壓、高血糖、高血脂。這些隱形的健康殺手壹不留神就會誘發心腦血管病，所以三高人群對飲食也是格外註意。像現在流行的各種美味，相信大家都愛吃，可是因身體或疾病受到很多限制，為了自己身體的健康，還是有必要註意壹下的。下面我對三高人群的飲食食譜做了壹個總結，希望對三高患者有所幫助。
1、洋蔥拌木耳
眾多食物中，洋蔥拌木耳這道菜是三高人群不能錯過的。木耳是理想的降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓食品，也有瘦身佳效。、木耳含有維生素K，或杜塔茶，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。而洋蔥是蔬菜中惟壹含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成作用。經常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。所以，這道菜是三高人群的首選。
4、雪梨山楂糖水
山楂健脾胃，助消化，降血脂。適用於高血脂、高血壓、冠心病，以及食積停滯，肉積不消。 這個雪梨山楂糖水，非常好喝，經常食用還可以潤肺止咳，開胃消食。
三高人群飲食五大訣竅首先，血糖高的人壹定要管住自己的嘴，就是說，盡量不要飲酒，控制好每天的總熱量。壹般假期是高血糖患者入院治療的高危期，有些人原先血糖有點偏高，處於糖尿病臨界的人也變成了糖尿病患者，甚至出現糖尿病重癥病人。血糖高的人在假期尤其要註意控制飲食。
血脂過高壹般會出現兩種情況：第壹種是血管壁上油脂越積越多，引起血管狹窄堵塞硬化；第二種是硬化的血管內膜破裂，破裂以後引起血栓：腦梗塞或心肌梗塞。高血脂的人壹定要吃得清淡，多做運動。
對於高血壓患者，則要註意限酒、限鹽、限油，盡量少喝酒，清淡飲食，少吃油膩的食物。
4、香菇：預防血管硬化
6、青椒：降脂減肥
13、洋蔥：刺激胰島素的合成
14、大蒜：抑制膽固醇合成
15、梨：降壓又消渴
16、蘋果：延緩餐後血糖波動
17、葡萄：減少血栓生成，保護血管
18、香蕉：降血壓，降血糖
19、山楂：減脂，降血壓
20、橙子：預防動脈硬化
21、獼猴桃：減輕血管壓力
二、認準谷物 遠離三高
3、蓧麥：控制餐後血糖
6、玉米：降低血液黏稠度
三、選好豆蛋奶 三高不再升
1、綠豆：減少內臟脂肪
2、黃豆：減少血液中膽固醇含量
5、豆腐：保護血管細胞
6、雞蛋：保肝護肝
8、牛奶：調節血壓
四、吃肉有側重 低脂是首選
3、牛肉：預防動脈硬化
4、烏雞：降脂效果佳
5、三文魚：改善胰島功能
7、黃鱔：降糖，清血管
五、妙用中藥與茶 控制三高合
8、枸杞茶：充分調動胰島素