美食記憶是大腦記住的。我們生活中的每壹天，我們都在積累與食物相關的記憶。食物的成分成為身體的記憶。成分的節奏成為大腦的記憶。因此，味道是大腦的壹種長期記憶現象。
味道就是記憶。在特殊的日子和特殊的氣氛中，吃特殊食物留下的記憶也是不同的。當這種記憶變成食物後，每次妳吃同樣的食物，談話、情感等都會流出來。特色食物也不錯。普通食物也罷。
味道是大腦創造的快樂，我們生活在這種快樂的控制之下。沈迷於如此嚴重的“毒藥”的可能性只有15%，因為我們每天吃得不多。然而，吸煙成癮的概率高達80%。雖然吸煙者每次並沒有得到多少快樂，但是如果他們每天吸煙200次，他們很容易上癮。事實上，上癮是壹種記憶，大腦會因為某種強烈的快樂而記住它。例如，吃飯是壹種長期持續的快樂。
然而，人們對食物上癮越來越深，卻沒有意識到這壹點。歸根結底，對著名餐館的贊美就是對食物上癮的贊美，美味食物的配方也是食物上癮的配方。然而，水能載舟，也能覆舟。人不同，同樣的事情會產生不同的效果。就像使用刀子壹樣，人們越熟悉，他們就越害怕，也不會因為盲目的行動而傷害自己。大腦的快樂引擎遵循同樣的工作原理，聰明人會讓它為生存和自我發展服務，而愚蠢的人會浪費時間，沈溺於各種上癮，無法自拔。