中國主要吃的鹽有井鹽、海鹽、湖鹽、礦鹽、食鹽。
1、井鹽：是壹種地下天然鹽鹵資源，通過開采和提煉地下鹽鹵來生產食鹽。井鹽主要分布在中國的內陸地區，如四川、湖北、山西等地。
2、海鹽：是以海水為原料，通過曬鹽、蒸發等方法生產的食鹽。海鹽主要分布在中國的沿海地區，如山東、江蘇、浙江等地。
3、湖鹽：是以湖泊中的鹽分為原料，通過曬鹽、蒸發等方法生產的食鹽。湖鹽主要分布在中國的湖泊地區，如青海湖、茶卡鹽湖等。
4、礦鹽：是從鹽礦中開采出的鹽鹵，經過提煉和加工後制成的食鹽。礦鹽主要分布在中國的內陸地區，如山西、內蒙古等地。
5、食鹽：也被稱為“精鹽”，是通過提純和加工的礦物鹽，其主要成分是氯化鈉（NaCl）。食鹽具有鹹味，是人們日常生活中必不可少的調味品，用於烹調各種菜肴、腌漬食品等。