簡介
例如幹燥固體時，水分(或溶劑)從固體內部擴散到表面再從固體表面氣化。幹燥可分自然幹燥和人工幹燥兩種。並有真空幹燥、冷凍幹燥、氣流幹燥、微波幹燥、紅外線幹燥和高頻率幹燥等方法。
油墨薄層轉變成固態墨膜的整個過程。
a.氧化結膜幹燥air drying
（壹定厚度的）油墨由於氧化聚合轉變為固態薄膜的過程。
b.揮發幹燥evaporation drying
溶劑型油墨在其溶劑揮發後由流態凝固成固態膜的過程。
c.滲透幹燥penetration drying
油墨在其液體組成部分滲入紙張後由流態轉為固態的過程。
d.紫外光固化幹燥ultreviolet curing
油墨在紫外光照射下在瞬間由流態轉為固態的過程。
e.熱固幹燥stoving curing
油墨在烘烤的條件下轉為固態的過程。
面類食品工業用語
采用熱源加熱空氣或自然通風晾曬以及油炸等方法；降低濕面條水分的過程。
同義詞：烘幹
在陶瓷行業中，借助熱能使物料脫水的過程稱為幹燥。坯料幹燥的目的在於：降低坯體的含水率，使坯體具有足夠的吸附釉漿的能力，提高坯體的機械張度，減少在搬運和加工過程中的破損；使坯體具有最低的入窯水分，縮短燒成周期，降低燃料消耗。