何首烏豬肚湯做法：
材料：
豬肚壹個、生何首烏60克、小茴香籽30克、砂鍋1只
做法：
1、鮮豬肚用面粉和小蘇打反復揉搓洗去粘液，用清水洗凈備用；
2、將小茴香籽和生何首烏用清水洗去雜質，放入豬肚內，用棉線將豬肚縫合起來；
3、沙鍋中註入足量水，將豬肚放入鍋中大火燒開轉小火燉1小時後關火，取出豬肚，將藥材取出將豬肚洗凈改刀切成條，然後放入鍋中燒開即可。
何香豬肚湯功效
小茴香散寒暖胃，大補腎陽，能從根本上改善虛寒體質；生首烏能去毒消腫，促進潰瘍愈合，又能補虛補血，調節胃的功能；豬肚的作用也很重要。壹是提供營養，補益中氣；二是調和藥性，保護腸胃；三是最重要的，是引藥歸經，豬肚是歸胃經的，使茴香和首烏的藥性能直達病竈；因此，何香豬肚湯有養胃治胃的效果，對慢性胃炎、胃潰瘍、胃神經官能癥都有很好的療效。
註：
1、何首烏忌諱鐵器，最好用砂鍋來燉湯，如果沒有可用不銹鋼鍋 ，切記不要用鐵鍋；
2、調理期間不要吃蘿蔔，以免影響療效；
3、此湯不要放任何調料，包括食鹽，以免影響藥效。