1978年10月14日保羅·亨特（Paul Hunter）生於英格蘭。作為業余選手，亨特在英國18歲以下錦標賽中輸給斯蒂芬·李，不過他在波特尼斯未來之星比賽中獲得冠軍。
保羅·亨特在1995年轉為臺球職業球員，在1998年，他便成功斬獲威爾士公開賽冠軍，同年他也將英國公開賽的冠軍收攬入懷。令亨特真正名垂青史的還是他的三次斯諾克大師賽冠軍，他分別在2001年、2002年和2004年三度在形勢不利的情況下逆轉對手稱霸大師賽。
2001年，亨特在3-7不利局面下最終以10-9逆轉奧布賴恩奪冠；2002年，亨特在0-5大比分落後的情況下最終以10-9戰勝威廉姆斯驚艷問鼎；2004年，亨特在2-7落後情況下，最後以10-9擊敗奧沙利文，完成帽子戲法。亨特被檢查出患有壹種罕見的神經內分泌性癌癥。
盡管保羅-亨特曾經在接受完6個月的化療後重返賽場，但是最終他還是沒能逃脫癌癥的魔掌。這位內外兼修的“臺球界的貝克漢姆”將永遠成為斯諾克世界的無盡遺憾。北京時間10月10日淩晨，從英國倫敦傳來噩耗，三次斯諾克大師賽冠軍、年僅27歲的保羅-亨特因癌癥去世，這壹天距亨特生日僅有5天。