(NH4)?SO4用作沈澱劑的優點是:因為它是二價離子中性鹽,而且在水中溶解度很高,溶解度的溫度系數也較低,故能在低溫下(4°C)以高濃度存在,爭奪溶液中的水以及蛋白質分子表面的水化水,使蛋白質溶解度有效降低,從而使蛋白質在保持活性的情況下從溶液中沈澱出來。
(NH4)?SO4用作沈澱劑的優點是:因為它是二價離子中性鹽,而且在水中溶解度很高,溶解度的溫度系數也較低,故能在低溫下(4°C)以高濃度存在,爭奪溶液中的水以及蛋白質分子表面的水化水,使蛋白質溶解度有效降低,從而使蛋白質在保持活性的情況下從溶液中沈澱出來。